Projet:Chimie/Évaluation/Comité

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Comité d'évaluation

Cette page recense les contestations en rapport au Tableau d'évaluation de l'importance du projet chimie.

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Sommaire

1 Signification du PEEK
2 équilibre céto énolique de l'acétate d'éthyle
3 Hervé This
4 René Just Haüy
5 Réaction d'oxydo-réduction

[modifier] Signification du PEEK

D'après mes informations (voir notamment les techniques de l'ingénieur), le PEEK est l'abréviation de Poly Ether Ether Ketone (en référence à l'anglais) et je ne connais pas de Poly Ethyl Ether Ketone, en tout cas il semble que Ethyl soit une erreur ou une déformation de l'abréviation. Le PEEK est un matériau polymérique assez récent (assez moderne) car les réactions qui le produisent sont assez complexes à maitriser. Il est un "trade mark" de la société VICTREX. C'est un thermoplastique dont la transition vitreuse est située à 143 C et la plage de fusion se trouve vers 343 C. Il est très stable et est utilisé pour les applications où les plages de températures sont importantes. Il reste utilisable jusque 250 C. Il est fabriqué à partir de diphenol (qui peut être remplacé par du bisphénol) et de difluorophenylcétone (produit chimique assez complexe et peu courant) par des réactions progressives de polycondensation. Ces réactions sont notamment décrites dans les techniques de l'ingénieur. Une référence commerciale peut être trouvée sur le site www.zeusinc.com/peek_resin.asp par exemple. Certaines prorpiétés y sont présentées. D'autres informations plus précises sont plus difficiles à trouver sans être payantes (comme par ex. les techniques de l'ingénieur).

[modifier] équilibre céto énolique de l'acétate d'éthyle

les formes mises en places pour l'équilibre céto énolique de l'acétate d'éthyle me semblent erronées. en effet, on se retrouve dans les formules indiquées avec un radical à 4 carbones ce qui ferait un butanoate et non un acétate. De plus ce devrait être la double liaison entre le carbone et l'oxygène du groupement carboxyle qui donne lieu à l'équilibre céto énolique.

Oui, tu as entièrement raison. La structure mise en avant est celle de ce qu'on appelle l'acétylacétate d'éthyle, soit le 3-oxobutanoate d'éthyle. Il faut effectivement modifier cela. La forme tautomère de l'éthanoate d'éthyle est très peu probable, seul l'énolate peut se former, dans des conditions assez draconiennes.--Jengi (d) 10 décembre 2007 à 11:18 (CET)

[modifier] Hervé This

Bonjour aimable communauté su Savoir Libre.

Je tiens à contester l'évaluation de l'article concernant Hervé This à "importance faible". En effet la description caractérisant les personnalités d'importance faible est : "Le sujet est très périphérique à ses disciplines ou ne joue pas un rôle considérable". Or cette description ne lui convient certainement pas ! Véritable Pape de la Gastronomie moléculaire, c'est à la fois le fondateur de la discipline, mais aussi le plus grand spécialiste au niveau international. En outre, ses travaux à l'INRA ont été reconnus et maintes fois récompensés, ainsi que ses multiples ouvrages et publications. Il est également collaborateur de Pierre Gagnaire, cuisinier à la tête du troisième meilleur restaurant de la planète !

Dans le cadre d'un TPE sur la gastronomie moléculaire, nous avons pris conscience de l'importance d'Hervé This et son travail s'est avéré INDISPENSABLE à nos recherches dans la mesure où il constitue la quasi-totalité des connaissances sur le sujet recensées à ce jour. Et même si son nom est, je pense, inconnu pour une partie d'entre nous, vous devez tout-de-même admettre qu'il est familié pour beaucoup de monde (j'en avais déjà entendu parler avant de choisir mon TPE). Je pense donc qu'une description plus appropriée à son propos serait "Constitue un élément tout à fait significatif pour l'une des disciplines couvertes. Notoriété peu certaine en dehors des spécialistes." (niveau élevé). Pour vous en convaincre, tappez "Gastronomie moléculaire" sur google et vous verrez apparaitre son nom sur CHAQUE site présenté, ainsi que dans une bonne partie des titres des liens. Vous pouvez également tapper "Hervé" et c'est la première personalité qui est mentionnée par le moteur de recherche.

J'espère que mon argumentation a été convaincante et je vous prie de réparer cette injustice. Merci d'avance :)

[modifier] René Just Haüy

Importance faible ? À défaut d'un projet minéralogie ou géologie, cette évaluation me paraît particulièrement faible. Est-ce partagé ? D'avance merci.--Valérie (pour m'écrire) 23 janvier 2008 à 14:54 (CET)