Cabrières (Hérault)

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Cabrières

Pays	France
Région	Languedoc-Roussillon
Département	Hérault
Arrondissement	de Béziers
Canton	de Montagnac
Code Insee	34045
Code postal	34800
Maire Mandat en cours	Francis Gairaud 2008-2014
Intercommunalité	Communauté de communes du Clermontais
Latitude Longitude	43° 34′ 41″ Nord 3° 21′ 48″ Est / 43.5780555556, 3.36333333333
Altitude	76 m (mini) – 481 m (maxi)
Superficie	29,02 km²
Population sans doubles comptes	338 hab. (1999)
Densité	11 hab./km²

Cabrières est une commune française, située dans le département de l'Hérault et la région Languedoc-Roussillon. Ses habitants sont appelés les Cabriérois.

[modifier] Géographie

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[modifier] Histoire

Armoiries de Cabrières

Les mines de cuivre étaient exploitées dans l'antiquité. Des traces de cette exploitation subsistent encore. Le château de Cabrières est cité dans l'Histoire des Francs de Grégoire de Tours. Le vieux village était alors bâti au pied de ce château. Pendant la Guerre de Cent Ans, les routiers installés dans le château, pillèrent et rançonnèrent les vallées de l'Hérault et de la Lergue (région de Lodève) par où passait la route vers le Rouergue.

Les Guerres de Religion amenèrent à leur tour leur lot de misère. Les habitants abandonnèrent alors le vieux village pour s'installer sur l'emplacement actuel de Cabrières.

[modifier] Administration

Pic de Vissou

Période		Identité
Liste des maires successifs
mars 2001	2008	Francis Gairaud
mars 2008	2014	Francis Gairaud
Toutes les données ne sont pas encore connues.

[modifier] Démographie

Évolution démographique
(Source : INSEE^[1])
1962	1968	1975	1982	1990	1999
461	415	364	330	307	338
Nombre retenu à partir de 1962 : population sans doubles comptes

[modifier] Économie

Cabrières est essentiellement une région viticole. La production a obtenu le classement AOC Coteaux du Languedoc ^[2]. Les cépages sont :

blancs : bourboulenc, carignan, clairette, macabeu, piquepoul, terret et ugni
rose : grenache (10 % au maximum en cépage complémentaire)
noirs : cinsaut (45 % au minimum pour les vins rosés et 40 % au maximum pour les rouges)
rouges : carignan (40 % au maximum avec présence obligatoire de deux autres cépages tels que le lledoner pelut (dans ce cas, ensemble ou séparément 20% au minimum) ou le grenache), mourvèdre et syrah (20 % au minimum, chacun ou séparément).

L'ensemble des cépages grenache, lledoner pelut, mourvèdre et syrah doit représenter un minimum de 50 % (cépages complémentaires 10 % au maximum, counoise, piquepoul et terret).

[modifier] Lieux et monuments

Site du château

Mine de cuivre de Pioch Farrus (5000 ans), aménagée pour la visite. C'est la plus ancienne mine de cuivre visitable en France. http://perso.orange.fr/piochfarrus/
Source de l'Estabel. C'est une source intermittente, qui ne coule qu'exceptionnellement (tous les 20 ans en moyenne), atteignant alors un débit très important.
Église romane Saint-Martin des Crozes du XI^e siècle qui est classée monument historique.
Pic de Vissou 480 m
Meunerie de Tiberet
Espace muséographique au caveau des vignerons
Maison des associations