Avsien

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Avsien (ou Baoussien, Taoussien, Govsien, Ovsien, Ovseï, Oussen) était le Dieu des récoltes chez les Slaves de l'Est. Il était lié avec la nouvelle année, au cycle solaire du printemps et aux animaux (cheval, vache, chèvre etc.) ; il était symbole de richesse. Il est souvent présent dans les koliadki (chansons rituelles du Nouvel An) : souvent, il chevauche avec le Nouvel An.

Le nom d'Avsien est lié à la nourriture rituelle : blinis, galettes, kasha, pirogui, pieds de porc, saucisson, etc.) censée apporter bonheur et abondance.