Vache

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Vache (Brune Suisse ou Brune des Alpes) vue sous la Fuorcla Sesvenna dans l'Engadine, en Suisse

La vache est la femelle d'un mammifère domestique ruminant, généralement porteur de cornes sur le front, appartenant à l'espèce Bos taurus de la famille des bovidés. C'est la femelle du taureau. Une génisse est une vache qui n'a pas vêlé.

Le poids moyen d'une vache adulte varie en fonction de la race de 500 à 900 kg.

Sommaire

1 Élevage
- 1.1 Culture
2 La vache dans le langage
3 Légende urbaine
4 Hybrides
5 Notes et références
6 Annexes
- 6.1 Articles connexes
- 6.2 Liens externes

[modifier] Élevage

Génisses montbéliardes

Elle est élevée soit pour son lait (races laitières), soit pour la production de viande (races à viande ou « allaitantes »), soit pour les deux (races mixtes). Alors que les mâles sont destinés à la boucherie, les femelles sont le plus souvent destinées à assurer le renouvellement du troupeau ou la production de lait.

Les vaches laitières en fin de carrière sont normalement mises à l'engraissement et envoyées à l'abattoir (vaches de réforme). Elles fournissent en France l'essentiel de ce qui est commercialisé sous la dénomination « viande de bœuf ». La France compte aujourd'hui plus de 20 millions de vaches.

[modifier] Culture

Article détaillé : vache sacrée.

En Inde, une grande partie de la population considère traditionnellement les vaches comme des animaux sacrés. Elles sont libres de se promener dans les rues et jusque sur les autoroutes. Elles n'ont pas de vocation à être mangées.

La sourate 2 du Coran est appelée la Vache (Al-Baqarah). La Torah fait référence au rite de la Vache rousse^[1].

Vache sacrée indienne

[modifier] La vache dans le langage

Proverbe : À chacun son métier, et les vaches seront bien gardées.
Expressions :
- pleuvoir comme vache qui pisse ;
- mort aux vaches symbolisé par trois points tatoués sur la peau d'anciens prisonniers
- Autrefois, le mot vache désignait familièrement un agent de police ;
- être vache avec quelqu'un (être très sévère, voire injuste avec quelqu'un) ;
- période de vache maigre (période de difficultés financières).
- vachement (adverbe) (très, beaucoup);
- vachard adjective qualifiant quelque chose ou quelqu'un qui vous prend en traitre ;
- vache à lait, (personne ou institution dont on tire profit) ;
- adieu veau, vache, cochon, couvée, finis les beaux rêves, phrase tirée de la fable de La Fontaine La laitière et le pot au lait ;
- l'amour vache (désigne un amour violent et passionné) ;
Technique : une vache ( zone d'atterrissage de secours pour parapente et deltaplane; souvent un pré) ;

Voir aussi : Idiotisme animalier.

[modifier] Légende urbaine

Il est faux de croire que les vaches peuvent prédire certaines perturbations météorologiques. Contrairement aux croyances populaires, une vache couchée au sol n'est qu'une manifestation de fatigue.