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Le vin de Saint-Pourçain est produit dans le vignoble de Saint-Pourçain, l'un des plus anciens de France. Servi à la Cour du roi, ce vin est, plus tard, touché par le phyloxera. En 1951, il obtient l'appellation d'origine VDQS. Depuis plusieurs décennies, ce vin voit sa culture et sa vinification être améliorés. Actuellement, le vignoble de Saint-Pourçain s'étend sur 600 hectares et 19 communes.