Astaciculture
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L'astaciculture (du latin : Astacus et culture) est l'élevage des écrevisses généralement à but commercial ou semi-commercial.
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[modifier] Méthodes
Elle se réalise très souvent dans d'anciennes Cressonnières, des gravières... mais elle peut être réalisée aussi dans des parcs spécialement aménagés.
[modifier] Espèces indigènes (France)
- Astacus astacus L.: l'"écrevisse à pattes rouges" ou "pieds rouges".
[modifier] Espèces importées
[modifier] d'Europe
[modifier] d'Amérique du Nord
- Orconectes limosus Rafinesque (Camparus affinis Say) : l'"écrevisse américaine"
- Genre Pacifastacus : l'écrevisse de Californie
[modifier] d'ailleurs
- Astacus leptodactylus Eschscholtz : l'écrevisse à "pattes grêles" ou encore "écrevisse russe" ou "écrevisse turque".
[modifier] Maladies
- la peste des écrevisses : attribuée au champignon Aphanomyces astaci:
L'aphanomycose est une épizootie foudroyante ne laissant aucun survivant. Elle s'éteint avec la disparition complète des individus du site contaminé.
- Mycose des oeufs :
est causée par des Saprolegnia.
- la rouille (ou burn spot)
