Alghero spumante bianco
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| Alghero | |
| Décret d’appellation | 19/08/1995 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 14/10/1995, n 241 |
| Rendement (raisin/hectare) | 160 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 10,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5% |
| Résidu sec minimum | 14,0‰ |
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L' Alghero spumante bianco est un vin effervescent italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le 19 août 1995. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi que en partie sans la commune de Sassari.
Voir aussi l’article Alghero bianco.
Sommaire |
[modifier] Caractéristiques organoleptiques
- couleur: jaune paille avec une fine perlage
- odeur: intense, caractéristique, légèrement fruité
- saveur: sèche ou doux,
L' Alghero spumante bianco se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
[modifier] Détails historiques
[modifier] Association de plats conseillée
[modifier] Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponibles
