Alcool furfurylique
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| Alcool furfurylique | |
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| Nom IUPAC | 2-furanmethanol |
| Formule chimique | C5H6O2 |
| Masse moléculaire | 98,10 g/mol |
| Numéro CAS | [98-00-0] |
| Densité | 1,130 |
| Température de fusion | -29 °C |
| Temperature de vaporisation | 170 °C |
L'alcool furfurylique est un composé organique contenant un groupe furane et un groupe hydroxymethyl. C'est un liquide ambré clair avec une odeur de brulé et un goût amer. Il est miscible mais instable dans l'eau. Il est soluble dans les solvants organiques courants. Il polymérise en présence d'un acide.
L'alcool furfurylique est fabriqué industriellement par réduction du furfural, obtenu à partir de bagasse de canne à sucre, ou de son de céréal. Il peut être utilisé comme solvant, mais surtout comme produit de base pour des résines et des colles.
L'alcool furfurylique a été utilisé dans les moteurs fusée comme carburant hypergolique en combinaison avec l'acide nitrique.
