Agerolese
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| Nom binominal Bos taurus ou Bos primigenius taurus, |
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| Origine | Italie, Campanie | ||||
| Diffusion | Locale, race préservée | ||||
| Taille | Moyenne | ||||
| Robe | Unie châtain sombre | ||||
| Utilisation | Mixte | ||||
L'agerolese est une race bovine italienne.
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[modifier] Origine
Elle provient d'une population locale ancienne de type podolica sur laquelle des croisements ont été effectués avec des frisonnes, brunes et jersiaises en vue d'augmenter la capacité laitière. Cette race doit son nom à Agerola, une commune campanienne.
L'ouverture du livre généalogique de la race en 1985, a permis sa sauvegarde, mais l'effectif de 300 vaches en 1983 n'était plus que de 100 vaches et 13 taureaux en 2002[1]. Ce n'est pas suffisant pour résister à la consanguinité.
[modifier] Morphologie
Elle porte une robe brune châtaigne avec les muqueuses noires. Le mufle et les yeux sont auréolées de clair.
C'est une race de taille moyenne: les vaches mesurent 125-130 cm pour 600 kg contre 135-140 cm 700 kg pour les taureaux.
[modifier] Aptitudes
C'est une race mixte. Elle produit un lait de bonne qualité, avec une bonne proportion de matière grasse et de protéines. Sa viande est savoureuse. Elle est élevée dans les zones les plus pauvres: pentues, pâturages secs et chiches, les bonnes prairies étant réservées aux races productives. La vache vèle facilement et a une bonne longévité, minorée par une maturité sexuelle plus tardive.
Face à des races sélectionnées plus productives, la capacité laitière ne fait plus le poids, mais la production de viande est acceptable pour valoriser des terrains incultes.
[modifier] Notes et références de l'article
[modifier] Voir aussi
[modifier] Articles connexes
[modifier] Liens et documents externes
- Fiche de la race agerolese avec photos.
