Acide éicosapentaènoïque

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L'acide éicosapentaènoïque (C20H30O2), acide 5Z,8Z,11Z,14Z,17Z-éicosapentaènoïque, ou encore acide gras tout-cis C20:5 ω-3) que l'on nomme plus simplement EPA est un acide gras poly-insaturé faisant partie de la famille des oméga 3. Il est un précurseur de la prostaglandine-3, qui inhibe l'agrégation des thrombocytes) et du groupe des thromboxanes-3. On le trouve dans l'huile de poisson (foie de morue, hareng, maquereau, saumon, et sardine). On le trouve également dans le lait maternel.

L'acide éicosapentaènoïque réduit les symptômes de dépression et anxiété (David Servan-Schreiber 2003). Les études suggèrent qu’il faut prendre une dose de 1 à 2 grammes par jour pour les applications au bien-être émotionnel.[1],[2]

[modifier] Notes

  1. ↑ David Servan-Schreiber Guérir, Éditions Robert Laffont, 2003.
  2. ↑ Servan Schreiber, Guérir/ lanutrition.fr