Vin de pays des Côtes-du-Condomois
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Le Vin de Pays Côtes du Condomois est un Vin de Pays de zone produit dans la zone Ténarèze. C'est le décret du 13 septembre 1968 qui a donné naissance aux Vins de pays en les distinguant des vins de table. Cette dénomination entend le respect de règles de production et de normes rigoureuses, sanctionnées par un agrément qualitatif officiel. Sa création officielle remonte au 25 janvier 1982 (proclamation du décret spécifique).
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[modifier] Production
Les vignerons du Syndicat de défense des Côtes du Condomois doivent répondre à un cahier de production bien précis, chaque parcelle est identifiée et répertoriée.
[modifier] Règles
Seulement des vins rouge, rosé et blanc. Seulement du vin provenant de la zone définie.
Cépages pour vin rouge et rosé:
Abouriou, Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Duras, Fer, Négrette, Portugias bleu, Malbec, Tannat.
Cépages pour vin blancs:
Colombard, Jurançon, Len de l'El, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Gros Manseng.
[modifier] Zone de production
Dans le Gers principalement autour de la ville de Condom. Sur des terroirs argilo-calcaire, la région Côtes du Condomois s’étale de part et d’autre de la Baïse.
