Tomette de brebis
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| Tommette de brebis | |
| (pas de photo) | |
| Pays d’origine | France |
|---|---|
| Région, ville | ? |
| Lait de | brebis |
| Pâte | pressée non cuite |
| Appellation, depuis | - |
La tommette de brebis est un fromage français de la même origine que l'Ossau-Iraty dont elle est proche.
C'est un fromage à base de lait de brebis, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 600 grammes.
Sa période de dégustation optimale s'étale de juin à décembre après un affinage de 3 mois, mais il est aussi excellent de mai à février.
