Sauce tomate
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La sauce tomate est une sauce salée à base de tomates.
Elle accompagne nombre de plats. Elle est une préparation nécessaire à certains plats tels les pâtes alimentaires « à la bolognaise ».
Elle peut être réalisée soit à partir de tomates fraîches soit à partir de concentré de tomates.
Elle est appelée aussi coulis de tomate.
