Sacristain (pâtisserie)
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Un sacristain est un petit gâteau fait d’un bâtonnet de pâte feuilletée torsadé, parsemé de noix et saupoudré de sucre.
Comme d'autres pâtisseries (Religieuse, Jésuite, Pets-de-nonne), l'origine du terme est certainement religieuse, mais ancienne et incertaine.
