Lamington
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Le lamington est un gâteau traditionnel australien.
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[modifier] Composition
Il est composé de sucre, de beurre, d'œufs, de chocolat, et il est ensuite enrobé de noix de coco. Ce gâteau a très souvent une forme carrée ou rectangulaire, mais ne dépasse rarement plus de 5 cm de hauteur. Il se sert généralement à la fin du repas, au dessert.
[modifier] Origine du nom
Le nom de lamington viendrait du caron Charles Cochrane-Baillie, 2e baron de Lamington, gouverneur du Queensland entre 1896 et 1901. Plusieurs explications plus ou moins fantaisistes expliquent la relation entre le baron et le dessert.
[modifier] Célébration
Le 21 juillet 2006 a été promu : National Lamington Day en Australie.