Kōji

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Kōji (ou kôji) peut désigner :

• Un produit biologique -- grain:
  • Le terme « koji » (officiellement défini en France, sous cette orthographe, en industrie agro-alimentaire au même titre que les termes moût, malt ou levain)
  • Cet terme est la transcription simplifiée du japonais kōji (麹 ou こうじ ).

• Un produit biologique -- fungus:
  • Aspergillus oryzae ou koji-kin

• Une période de temps, les ères Kōji:
  • L'ère Kōji (1142 - 1144) (康治) est une ère de l'histoire du Japon.
  • L'ère Kōji (1555 - 1558) (弘治) est également une ère de l'histoire du Japon.