Julienne

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[modifier] Prénom

• Julienne est un prénom. C'est la variante féminine de Julien.
• Ils existent aussi plusieurs saintes Julienne .

[modifier] Personnages célèbres

• Rémy Julienne est un cascadeur français né le 17 avril 1930.

[modifier] Géographie

• Julienne est une commune française, située dans le département de la Charente et la région Poitou-Charentes.
• Sainte-Julienne est une municipalité dans la municipalité régionale de comté de Montcalm au Québec (Canada), située dans la région administrative de Lanaudière.
• La Julienne est un ruisseau belge affluent de la Meuse en province de Liège.

[modifier] Zoologie

• La julienne est un poisson comestible, appelé également lingue ou même élingue, en raison de son aspect fusiforme, très allongé.

[modifier] Botanique

• La julienne, ou « julienne des dames », (Hesperis matronalis), une plante de la famille des brassicacées, à fleurs pourpres, parfois blanches,
• La julienne de Mahon, Malcomia maritima est aussi une plante de la famille des Brassicacées.

[modifier] Divers

• L'année julienne a exactement une durée de 365,25 jours.
• En cuisine, la julienne est une manière de couper les légumes, en minces lamelles. Par extension, c'est le potage fait avec ces légumes coupés en julienne.