Jausiereine
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La jausiereine est une spécialité pâtissière de la ville de Jausiers, dans les Alpes-de-Haute-Provence.
C'est un gateau rond, d'un diamètre proche de 35 centimètres, très fin (environ 1 cm), composé de farine, de sucre, de beurre, d'oeufs et d'une garniture intérieure aux framboises ou aux myrtilles.
