Huile essentielle de menthe
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L'huile essentielle de menthe ou essence de menthe peut être obtenu par distillation complète des feuilles de menthe. C'est un liquide jaune pâle dont la très forte odeur est due aux menthol (menthe poivrée ou japonaise) ou au linalol (menthe citronnée).
[modifier] Composition moyenne
Composition de l'huile essentielle obtenue par chromatographie
| Famille | Composé | Menthe poivrée mentha x piperita |
Menthe citronée mentha x citrata |
Menthe japonaise mentha x arvensis |
|---|---|---|---|---|
| Terpènes / Monoterpénols |
Menthol | 46.68 % | 3.02 % | 40.82 % |
| Linalol | 42.28 % | |||
| α-terpinéol | 1.05 % | 2.66 % | 0.64% | |
| Terpènes / Esters terpéniques |
Acetate de menthyle | 6.97 % | align="right" | 5.02 % | |
| Acetate de linalyle | 37.38% | |||
| Acetate de géranyle | 1.72% | |||
| Acetate de néryle | 0.92% | |||
| Acetate d'octène-3-yle | 0.26% | |||
| Acetate de néo-menthyle | 0.20% | |||
| Acetate d'octane-3-yle | 0.19% | |||
| Acetate de iso-menthyle | 0.10% | |||
| Terpènes / Monoterpénones |
Menthone | 22.44 % | align="right" | 22.27 % | |
| Pulégone | 3.19 % | 1.80 % | ||
| Iso-menthone | 2.36 % | align="right" | 7.80 % | ||
| Pipéritone | 0.97 % | align="right" | 1.06 % | ||
| Terpènes / Monoterpène |
Limonène | 2.32 % | 1.01 % | 3.15 % |
| Myrcène | 1.18 % | 0.38 % | ||
| α-pinène | 0.55 % | align="right" | 0.39 % | ||
| β-pinène | 0.61 % | align="right" | 0.52 % | ||
| Sabinène | 0.26 % | align="right" | 0.18 % | ||
| E-β-ocimène | 0.95 % | |||
| Z-β-ocimène | 0.89 % | |||
| E-γ-terpinène | 0.22 % | |||
| terpinolène | 0.18 % | |||
| para-cymène | 0.15 % | |||
| Terpènes / Oxyde terpènique |
Menthofurane | 2.02 % | align="right" | 7.00 % | |
| 1,8-cinéol | 1.44 % | 0.39 % | ||
| Terpène / Sesquiterpènes |
β-caryophyllène | 1.69 % | 3.74 % | 0.70 % |
| β-bourbonnène | 0.31 % | align="right" | 0.26 % | ||
| germacrène-D | 0.50 % | 0.44 % | ||
| bicyclogermacrène | 0.15 % |
