Gland (pâtisserie)
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Le gland est une pâtisserie en forme de gland de chêne. Il est constitué de pâte à choux fourrée de crème pâtissière généralement aromatisé au rhum.
Le gland a un glaçage fondant vert ou blanc ou rose ( également appeler salambo) avec du pailleté de chocolat sur une extrémité
