Germination
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Pour la germination en Science des Matériaux (métallurgie), voir l'article Précipité 
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La germination est la reprise du développement et du métabolisme (absorption d'eau (imbibition), respiration, activité enzymatique, etc.) d'un embryon de spermatophyte, jusqu'à ce qu'il devienne une plante adulte.
On considère que la germination commence lorsque la graine est mise en contact avec de l'eau, (si les conditions extérieures sont favorables) et se termine lorsque la radicule a percé la cuticule.
Elle ne se produit que si les conditions extérieures (humidité, température, oxygène.) sont favorables; de même que les facteurs internes (maturité, viabilité, dormance, effet de la lumière.). Certaines graines ne peuvent germer qu'après avoir subi un froid intense qui lève les dormances, c'est la vernalisation (aussi appelée « stratification »).
Le « pouvoir germinatif » varie selon les espèces, de quelques jours à plusieurs siècles.
À la fin de la germination, les cotylédons, ayant rempli leur rôle, se flétrissent et laissent la place aux vraies feuilles qui prennent leur relais pour alimenter la plante grâce à la photosynthèse.
[modifier] Types de germination
- la germination épigée : comme chez le haricot par exemple. La graine est soulevée hors du sol par accroissement rapide de la tigelle qui donne l’axe hypocotyle qui soulève les deux cotylédons hors du sol. La gemmule se développe (après la radicule) et donne une tige feuillée au-dessus des deux cotylédons. Le premier entre-nœud donne l’épicotyle. Les premières feuilles, au-dessus des cotylédons sont les feuilles primordiales (elles sont plus simples que les futures feuilles).
- La germination hypogée: comme chez le maïs. La graine reste dans le sol, la tigelle ne se développe pas et les cotylédons restent dans le sol.
[modifier] Technique de germination
- Mettre la graine dans l'eau jusqu'à ce qu'elle coule. À ce moment la, elle est hydratée. Ensuite, la placer entre deux morceaux de papier absorbant ou coton pour démaquiller imbibés d'eau, le tout entre deux assiettes (face creuse contre face creuse). Conserver dans le noir à une température se situant autour de 20⁰C. Après une période ne dépassant généralement pas les 72 heures, les graines ont germé.
