Erythroléine

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L'érythroléine est un liquide huileux extrait par Robert Kane de l'orseille (colorant alimentaire) et du tournesol, de formule brute C26H22O4. Ce réactif soluble dans l'éther, qui entre dans la composition du papier de tournesol, vire au rouge en ambiance acide.

[modifier] Source

Robert Kane - Mémoire pour servir à l'histoire chimique de l'orseille et du tournesol, in Annales de chimie et de physique (année 1841, 3e série, Tome 2).