Equus asinus
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| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Sous-embr. | Vertebrata | ||||||||
| Classe | Mammalia | ||||||||
| Sous-classe | Theria | ||||||||
| Infraclasse | Eutheria | ||||||||
| Ordre | Perissodactyla | ||||||||
| Famille | Equidae | ||||||||
| Genre | Equus | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Equus asinus Linnaeus, 1758 |
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L'âne commun (Equus asinus) ou plus simplement âne est un équidé domestiqué qui avait les mêmes fonctions que le cheval mais il était moins coûteux car il se contentait de peu sur le plan alimentaire ; on le préférait au cheval chez les paysans les plus pauvres, d'où son surnom de « cheval du pauvre ». De plus, l'âne peut se déplacer dans des endroits très escarpés, aussi était-il utilisé pour le transport de marchandises lourdes vers les cabanons les plus haut perchés des calanques de Marseille, par exemple.
Enfin il faut noter que l'âne domestique a formé des populations vivant à l'état sauvage en Australie et en Amérique. C'est le phénomène du marronnage. Il existe une espèce endémique d'âne albinos dans la petite île d'Asinara située au large de la côte nord-ouest de la Sardaigne.
Sommaire |
[modifier] Utilisations
Baudet est l'appellation qui désigne un âne reproducteur, quelle que soit sa race (et ne se limite donc pas au baudet du Poitou).
[modifier] L'âne dans l'alimentation humaine
Le lait d'ânesse est considéré comme le plus proche de celui de la femme. On peut aussi manger sa viande et en produire du saucisson, notamment en Provence.
[modifier] Voir aussi
[modifier] Références externes
- Equus asinus dans Mammal Species of the World (MSW) (en)
- Référence ITIS : Equus asinus L., 1758 (fr) ( (en))
- Référence Animal Diversity Web : Equus asinus (en)
- Référence NCBI Taxonomy : Equus asinus (en)
- Référence GISD : Equus asinus L., 1758 (en)
[modifier] Liens internes
- Liste des races asines
- Liste des races asines de France
- Baudet du Poitou, race de grands ânes dédiée à la production mulassière.
[modifier] Liens externes
- (fr) Asinerie du Net, le portail des ânes et mulets.
- (fr) Elevage Cotent'âne, l'âne du Cotentin.
