Danone Yaourt
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Danone est le nom d'une société, spécialisée dans les produits laitiers, du groupe agroalimentaire du même nom Danone ex-BSN. Elles est en 2005 le numéro un mondial des produits laitiers, de l'eau en bouteille et numéro 2 en biscuits).
[modifier] Historique
C'est au lendemain de la Première Guerre mondiale qu'Isaac Carasso, homme d'affaires espagnol retraité ayant exercé dans le commerce d'agrumes, se trouve une nouvelle passion : la santé et, plus particulièrement, des jeunes enfants de Barcelone souffrant d'affections intestinales, du fait des mauvaises conditions d'hygiène et du climat chaud.
Il avait entendu parler par des médecins des bienfaits d'un produit dénommé yoghourt originaire des Balkans ou du Moyen-Orient. La rencontre avec Elie Metchnikoff, prix Nobel en 1908 et directeur de l'Institut Pasteur, va sceller son destin. Fort de ses travaux sur le yoghourt, ce chercheur confère au produit des vertus curatives dont celle de retarder le vieillissement. Selon lui, le milieu intestinal, normalement neutre, serait transformé en un milieu légèrement acide dans lequel les microbes de la putréfaction, responsables de l'auto-intoxication, auraient plus de mal à se développer. Il parvient à isoler les germes permettant de développer la culture des ferments lactiques du yoghourt.
L'Institut va fournir à Isaac Carasso les souches de ferments lactiques et c'est dans un petit atelier de Barcelone que l'aventure commence en 1919. Des yoghourts y sont fabriqués avec du lait frais et selon une méthode empirique utilisée dans les Balkans. Ils sont vendus en pharmacie dans des pots en grès munis de couvercles tenus par une bande de garantie. Isaac Carasso choisit de donner à sa nouvelle société le nom de Danone qui vient de Danon, diminutif en catalan de « Daniel », fils du fondateur.
Les débuts sont difficiles. Isaac Carasso s'appuie sur les prescriptions des médecins à qui il destine des échantillons pour faire connaître ce nouveau produit. D'abord vendu en pharmacie, Danone franchit la porte des crémeries. Pour lui conserver toute sa fraîcheur et éviter le risque d'oxydation et d'acidité (les réfrigérateurs n'existant pas), le produit est livré tous les matins par les conducteurs du premier tramway.
En 1929, le monde entier est frappé par la crise économique. Danone commence ses premiers pas à l'international, la France.
Daniel Carasso, fils d'Isaac n'a pas vingt ans quand il lance Danone, et créé le 6 février 1929, la Société parisienne du yoghourt Danone, dans un petit atelier du 18e arrondissement. Comme son père, Daniel Carasso s'appuie sur les médecins pour faire connaître Danone.
1930 Isaac Carasso sollicite la plus grande agence publicitaire de l'époque, l'agence Damour, et Dupuy, signe la première affiche Danone.
1932 Une usine est construite à Levallois-Perret pour répondre à la demande de plus en plus importante.
Isaac Carasso, fondateur de la marque, décède en 1939. La Seconde Guerre mondiale met provisoirement un terme au développement de Danone, du moins en France. Daniel Carasso, juif espagnol, est contraint de s'exiler aux États-Unis. Avant de partir, il confit sa marque à deux amis, Norbert Lafont pour la France et Luis Portobella pour l'Espagne, pour éviter que la société ne tombe dans des mains étrangères. Daniel Carasso rachète en 1942 à New York une petite société de yoghourts créée par des Grecs et fonde la Dannon Milk Products Inc.
De retour en France en 1945, et ne pouvant partager son temps entre les États-Unis et le Vieux Continent, Daniel Carasso cède son entreprise américaine, en 1959, au groupe Beatrice Foods. Elle retournera dans le giron de BSN en 1981.
Les Trente Glorieuses voient l'entreprise grossir et se diversifier. En 1953, les yoghourts aromatisés dits fruités aux capsules argentées apparaissent. En 1958, une deuxième usine est construite, en région parisienne, au Plessis-Robinson. En 1967, Danone fusionne avec Gervais, fabricant de fromage frais et devient 'Gervais Danone. Le groupe prend ensuite le contrôle des Établissements Lhuissier (1968), fabricant de conserves de charcuterie, de Milliat Frères (1969), fabricant de pâtes alimentaires et plats cuisinés, des conserveries Petijean, fabricant de conserves de charcuterie et de la société Régia-Panzani, fabricant de pâtes alimentaires (1970). Gervais Danone devient alors le premier producteur de pâtes en France.
En 1973, Gervais Danone fusionne avec le groupe Boussois-Souchon-Neuvesel (BSN) et devient BSN-Gervais Danone. Il reprend le nom de Groupe Danone en 1994, en raison d'une connotation plus internationale, et sans confusion possible (au Japon, BSN est une chaîne de télévision, en Espagne, une banque et aux États-Unis, un groupe textile).
[modifier] Danone produits frais aujourd'hui
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Danone est la 1re marque mondiale des Produits Laitiers Frais (PLF) avec environ 19% de part de marché, très représentée en Europe de l'Ouest et de l'Est, en Amérique du Nord, Amérique Latine et Afrique du Sud.
Sa gamme de produits reposent sur 5 familles: Activia, Danette, Actimel, Taillefine et Danonino.
Son chiffre d'affaires en 2004 était de 6,914 milliards d'euros.
Danone possède en France 2 siège à Levallois-Perret et 6 usines: Bailleul, Ferrières-en-Bray, Le Molay-Littry, Neufchâtel-en-Bray, Saint-Just-Chaleyssin et Villecomtal-sur-Arros.
Xx dans le monde.
Elle emploie 100 000 salariés à travers le monde.
