Discuter:Caillette (paté)

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La caillette n'est pas un petit paté, en tant que Dromois campagnard la caillette est un met culinaire dégusté avec des patates chaudes, une tome fraiche et un bon Côte du Rhône( avis de recettes à partager).PAT

la caillette est en effet assez différente d'un petit paté, ne serais-ce qu'au niveau de la recette. Il faut noter que la caillette est une appellation commune pour deux spécialités proches, l'une drômoise et l'autre ardèchoise. La caillette ardèchoise est beaucoup plus riche en "herbes" que sa cousine drômoise... Chez moi, (st Donnat, drôme) on les mange soit tout juste sorties du four en tant que plat à part entière, soit froides, sur du pain ou accompagnées d'une salade de pissenlits et de quelques croutons... Evidement arrosées d'un côte du rhone...--Bastien 29 décembre 2006 à 13:54 (CET)

[modifier] Caillette Ardéchoise

Et chez nous en Ardèche, on mange la caillette chaude en accompagnement de la bombine qui est un plat traditionnnel à base de pommes de terre et de carottes...Evidemment arrosé d'un cote du Rhone!!!