Xicolatada
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La Xicolatada est une fête traditionnelle du village de Palau-de-Cerdagne, dans le Languedoc-Roussillon. Elle est célébrée tous les ans, le 16 août, depuis plus de 300 ans.
En Catalogne, le 15 août était autrefois un jour de fête. Les habitants avaient parfois un peu abusés du bon vin et le 16 au matin il avait une bonne "gueule de bois". Pour la faire partir, ils tentaient de se faire offrir par le chocolatier du village un bon chocolat chaud, ce qui était, paraît-il, un excellent remède.
D'année en année, les habitants prirent l'habitude d'aller quémander leur chocolat chaud, et depuis quelques années une association municipale se fait l'écho de la tradition en organisant une distribution de chocolat chaud, tous les 16 août à 11h du matin précise. À présent, ce breuvage se fait dans de grands chaudrons, sous un feu de bois. En 2007, 800 litres ont été consommés, pour un total de 3000 personnes abreuvées, cela en raison du fait que l'évènement attire beaucoup de touristes.
Précisons enfin qu'on ne devient pas élaborateur de chocolat chaud facilement à Palau. Vu que les organisateurs sont les héritiers de la tradition tricentenaire, il existe une sorte de confrérie, les "Mestres xicolaters" (maîtres chocolatiers), dont les recettes se transmettent en secret et dont l'ordonnancement n'est jamais acquis par avance.
[modifier] Mestres xicolaters
| Période | Identité | ||
|---|---|---|---|
| Villeret Jean-luc | |||
| Les données antérieures ne sont pas encore connues. | |||
