Discuter:Vitello tonnato
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Bonsoir Inisheer
Je ne suis pas trop d'accord avec la suppression pure et simple faite sur l'article en référence Vitello tonnato.
D'accord sur le caractère peu encyclopédique, voire disgressif de certains rajoûts.(Conseils su rles vins) Eliminer les recettes c'est une option philosophique sur laquelle je ne me prononcerai pas ce soir, quoique pour un plat peu connu en France, cela me semble utile mais...
- la recette qui a été conservée est atypique et beaucoup moins courante que l'autre variante mayonnaise qui est de loin la plus courante, la plus encyclopédique... et qui a été supprimée.
- la mention Vitel' Tonné, qui a été caviardée, est trés importante, car c'est avec ce vocable en dialecte que toute l'Italie du nord nomme ce plat.
Je me permets donc de rectifier en partie les corrections de l'article
