Tomette de brebis
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Tommette de brebis | |
(pas de photo) | |
Pays d’origine | France |
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Région, ville | ? |
Lait de | brebis |
Pâte | pressée non cuite |
Appellation, depuis | - |
La tommette de brebis est un fromage français de la même origine que l'Ossau-Iraty dont elle est proche.
C'est un fromage à base de lait de brebis, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 600 grammes.
Sa période de dégustation optimale s'étale de juin à décembre après un affinage de 3 mois, mais il est aussi excellent de mai à février.