Discussion Wikipédia:Tables de valeurs nutritives

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Que pensez vous d'avoir pour chaque article d'aliment une table de valeur nutritives

Les données viennent de: http://www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/Data/SR16/sr16.html d'après la FAQ c'est du domaine public. Et ca devrait etre facile de faire un petit script pour formatter les tables automatiquement à partir du contenu de la base.

ske 12 sep 2003 à 10:56 (CEST)

pas de pb une suggestion: il faudrait juste unifier la couleur de fond des tables vert pour les produits d'origne végétale et rose pour les produits d'origine animale.

jeffdelonge 12 sep 2003 à 12:28 (CEST)

Bonne idée pour la couleur, quitte à en prévoir une troisième pour les plats cuisinés. ske

J'ai ajouté un tableau de composition nutritive à l'article Orange (fruit). Si il n'y a pas d'objection, je vais en créer pour d'autres articles consacrés aux aliments dans quelques jours.

ske 4 déc 2003 à 11:16 (CET)

Pas mal le tableau. Sauf que les sucres et les glucides c'est la meme chose. Fenkys 4 déc 2003 à 11:46 (CET)

Je viens de jeter un oeil sur la documentation de la base de données. Sucre correspond aux sucres simples (galactose, glucose, fructose, sucrose, lactose et maltose), glucides = sucres simples + sucres complexes(amidon...). J'ai changé le libellé de la table pour préciser. ske

En francais scientifique c'est monoses et polyoses pour les deux catégories de glucides, mais je ne sais pas si c'est utilisé en diétetique. Je pense que l'on utilse plutot sucres rapides et sucres lents, classification a mon avis plus interessante car ce qui compte ce sont les effets sur la nutrition pas les propriétés chimiques (le saccharose est un polyose mais il est traité comme un monose par l'organisme, la cellulose et la chitine sont des polyoses mais ne sont pas traité par le système digestif ou tellement peu que c'est negligeable).

C'est plutot chouette comme ça. Bravo... Traroth 4 déc 2003 à 12:10 (CET)

merci pour les encouragements, j'ai crée quelques autres tables que j'ai listé sur la page Wikipédia:Tables de valeurs nutritives. ske