Sirop de glucose

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Formule du sirop de glucose en pharmacie :

  • 2,8 kg de sirop = 1,8 kg de sucre + 1 kg d'eau (ou 1L si vous préférez)

Sachant que la masse volumique du sirop est de 1,32 kg/L, on peut en déduire la composition d'un sirop en fonction de son volume :

  • V_\mathrm{eau} = \frac{V_\mathrm{sirop} \times 1.32}{2.8}
  • V_\mathrm{sucre} = V_\mathrm{eau} \times 1.8

(attention aux unités : g/cm3 = g/mL = kg/L)