Discuter:Scotch whisky

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ancien contenu de Scotch whisky - Éclusette 18 octobre 2006 à 04:27 (CEST) "Scotch " whisky est un label, c'est le whisky le plus consommé au monde. Pour qu'un whisky puisse porter le label Scotch, il faut qu'il réponde à plusieurs conditions : - La plus importante est que le whisky doit étre produit en Ecosse. - Le whisky doit étre issue d'orge malté ou pas. - Le whisky ( la partie malt )doit étre vieilli dans un fût de chêne pendant au moins 3 ans en Ecosse. - L'eau qui sert à réduire (diluer) le whisky doit étre de source Ecossaise. - La dernière condition ajoutée par la SWA (Scotch Whisky association, syndicat des distilleries Ecossaises), l'orge ne doit pas étre génétiquement modifiée (OGM).

Deux organismes font office de référence dans le monde du Sccotch Whisky : - The Scotch Malt Whisky Society à Edimbourg, association d'amateurs qui posséde des branches dans certains pays.

- The Scotch Whisky association, le syndicat des producteurs dont les distilleries et les marques.