Salade au lard
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la salade au lard est réalisée uniquement au printemps, car elle est constituée de pissenlits,(qui ne sont agrables à manger que lorsqu'ils sont jeunes, avant la floraison) de pommes de terre, et, comme son nom l'indique,de lardons.C'est un plat complet par sa composition,bon marché puisqu'on ramasse les pissenlits dans le jardin, et que, bien sûr, les pommes de terre sont aussi en provenance du jardin familial,dans la tradition, du moins.
