Restauration
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D'une manière générale, la restauration est l'action consistant à restaurer (c'est-à-dire remettre en place un état précédent qui a été altéré) ou le résultat de cette action. En particulier, le terme est employé dans les domaines suivants :
- En Histoire, une restauration est une période où un gouvernement d'une époque précédente est réinstauré.
- En agroalimentaire, la restauration de masse est une des branches de cette industrie .
- La restauration gastronomique proposée par les vrais cuisiniers, est parfois considéré comme un art.
- Dans le domaine des arts, la restauration est le fait de redonner à une œuvre, ou à un ouvrage, une apparence que l'on suppose proche de son état initial, voir aussi Monument historique ;
- En métallurgie, la restauration est l'élimination des dislocations lors d'un recuit (chauffage du métal pour le rendre plus malléable) ;
- En informatique, la restauration de données est le fait de récupérer des données supprimées ou altérées par mégarde, par malveillance ou en raison d'une déficience technique.
- En politique : Restauration nationale, mouvement royaliste français.
