Raisin d'Amérique
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| Phytolacca americana | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Sous-classe | Caryophyllidae | ||||||||
| Ordre | Caryophyllales | ||||||||
| Famille | Phytolaccaceae | ||||||||
| Genre | Phytolacca | ||||||||
| Nom binominal | |||||||||
| Phytolacca americana L., 1753 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Caryophyllales | ||||||||
| Famille | Phytolaccaceae | ||||||||
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| Fruits presque à maturité | |||||||||
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Le raisin d'Amérique (Phytolacca americana L. 1753 Sp. Pl. : 441 [49293-4061]) est une plante herbacée vivace de la famille des Phytolaccacées.
Synonyme nomenclatural :
- Phytolacca vulgaris Bubani 1897 Fl. Pyr., 3 : 1 [nom. illeg.] [ 49297 - 4061 ]
Synonymes taxonomiques :
- Phytolacca decandra L. 1762 Sp. Pl., ed. 2 : 631 [ 49294 - 4061 ]
- Phytolacca vulgaris Crantz 1766 Inst. Rei Herb., 2 : 484 [ 49298 - 4061 ]
Noms communs : Raisin d'Amérique, Teinturier, Épinard de Cayenne, Épinard des Indes, Laque, Faux-vin, Herbe à la laque, Vigne de Judée.
Sommaire |
[modifier] Description
C'est une plante grande et vigoureuse (jusqu'à 3 m), à tiges rougeâtres, grandes feuilles et fleurs blanchâtres en grappes érigées, retombant au fur et à mesure que les fruits mûrissent.
Les fruits sont charnus, noirs, ridés à maturité.
[modifier] Histoire
Originaire d'Amérique du Nord, cette plante serait arrivée en France depuis Bordeaux, puis aurait été naturalisée dans les pays méditerranéens. Elle serait également cultivée dans d'autres régions d'Europe. Lors de l'introduction du Phytolacca en Europe, certains botanistes pensaient qu'il s'agissait d'une solanacée : « Solanum racemosum indicum » ou « Solanum magnum virginianum rubrum ». 1er signalement à Bastia : 1834.
Les raisons de son introduction en Europe seraient les suivantes :
- les feuilles seraient comestibles (voir ci-dessous),
- des variétés à feuilles striées ou tâchées de jaune-rose sont ornementales,
- le fruit fournit une teinture violette très appréciée pour les tissages (même jadis pour réhausser la couleur de vins un peu pâlots), d'où le nom fréquent de teinturier ; mais le colorant est aussi purgatif !
- les premiers colons, au contact des tribus amérindiennes, l'incluèrent dans leur pharmacopée puis l'introduirent sur le sol européen.
Le raisin d'Amérique est maintenant considéré comme une espèce invasive.
[modifier] Habitat
Elle pousse dans les secteurs boisés humides (ripisylves) et sur les sols riches en friche. La jeune plantule développe rapidement une vigoureuse racine napiforme. En hiver, la plante disparaît complètement, pour reparaître vers avril-mai depuis une imposante souche.
[modifier] Propriétés et utilisation
Si la toxicité des baies est en principe avérée (mais faible), celle des feuilles est à vérifier : dans l'ouvrage de J. Montegut, « Pérennes et vivaces nuisibles à l'agriculture », on peut lire que ses feuilles sont comestibles (Épinard doux de la Martinique).
Les baies n'ont apparemment pas d'action toxique sur les oiseaux : les tourterelles en sont friandes.
Les usages médicinaux de la phytolacca decandra, hérités des indiens d'Amérique du Nord, sont variés. En effet la racine en usage interne (sous forme de teinture) serait préscrite, à faible dose, pour soigner diverses infections des voies respiratoires, les angines, l'arthrite et les rhumatismes. En usage externe, sous forme d'onguent ou de cataplasme, la phytolaque pourrait soigner certains problèmes dermatologiques tels les mycoses, l'acné, ou encore la gale. Enfin on lui prète des propriétés anti-inflamatoires, antivirales ainsi que mitogènes. Cependant son usage reste délicat, la phytolaque pouvant être toxique à forte dose. Son utilisation est à proscrire chez les enfants et la femme enceinte.
