Ragoût de pattes

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cet article est une ébauche concernant la cuisine et le Québec.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant. (Comment ?).

Le ragoût de pattes de porc ou de cochon est un plat principal, principalement composé de lard, appartenant à la cuisine traditionnelle québécoise.

Il apparaît, au XXe siècle, comme étant l'un des premier plat à réunir clou de girofle et cannelle.