Potembouille
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La potembouille est un plat gastronomique dont le nom provient de la région angevine, qui se compose en grande partie de pommes de terre, de chou, et des restes du garde-manger. On peut souligner que l'essence même de la potembouille reste dans l'improvisation du/de la cuisinier/ère à utiliser différents ingrédients miscibles au niveau gustatif. En effet, historiquement, la potembouille permettait aux familles de confectionner un plat riche, en utilisant des ingrédients inutilisés aux cours de la saison.
