Pomme Dauphine
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La pomme Dauphine est une spécialité culinaire composée de purée de pommes de terre et de pâte à choux salée, le tout mixé et formé en boulette avant d'être frit à 160 ou 170°C.
La pomme Dauphine est une spécialité culinaire composée de purée de pommes de terre et de pâte à choux salée, le tout mixé et formé en boulette avant d'être frit à 160 ou 170°C.