Plancha

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La plancha est un outil de cuisine constituée d'une planche métallique. Inventée par les espagnols eu 19° siècle à l'occasion des grandes fêtes religieuses, la plancha doit son succès à ses capacités de cuisson pour un grand nombre de convives et à la grande variété des plats préparés. Aujourd'hui, elle symbolise toujours cette cuisine festive mais on l'associe désormais à une nouvelle tendance culinaire axée sur le goût et la santé.