Discuter:Parmesan

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Corrections: Bibbiano is not close to Piacenza, and it is in the Reggio Emilia province. Possible correction: This cheese is not an "à râper" cheese. This is not, obviously, its main usage. This phrase may be misleading.

[modifier] origine ?

Bonjour ! J'aimerais savoir sur quelles sources vous vous appuyez pour la phrase suivante : Son lieu d'origine officiel vers 1200 est la ville de Bibbiano... (je surligne). Merci d'avance --Égoïté (d) 1 mars 2008 à 14:04 (CET)

désolé je n'ai pas vu le message. Cette phrase n'est pas de moi, j'en ai cependant déjà entendu parler sans plus, et je suis assez sceptique, il conviendrait de mettre une balise références nécessaires, j'ai d'ailleurs supprimer carrément une allusion aux Etrusques parce que là cela me parait impossible. Cordialement Pramzan (discuter) 4 mars 2008 à 15:13 (CET)

voir l'article italien qui fait référence à la création du fromage vers 1200 en parlant de légende, c'est à ce titre que cela pourrait être cité. Autre point je suis revenu en arrière sur certaines modifications, le parmesan est produit à partir de lait de vache. Pramzan (discuter) 4 mars 2008 à 15:23 (CET)

Merci de votre réponse. Je me sens plus à l'aise pour intervenir dans l'article. Bonne journée ! --Égoïté (d) 5 mars 2008 à 10:03 (CET)