Paquito el Chocolatero
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Paquito el Chocolatero (ou Paquito chocolatero) est un pasodoble composé lors de l'été 1937 par Gustavo Pascual Falco (né à Cocentaina (Province d'Alicante) le 15 mai 1909), et doit son nom à son beau-frère Paquito Perez Molina, à qui l'œuvre est dédiée. Ce morceau était joué lors de fêtes Moros y Cristianos d'Alcoy (qui fêtent la Reconquista), ainsi que lors des fallas et des hogueras. La partition originale n'a pas de paroles, mais des interprètes lui en ont ajouté.
Les bandas du Sud de la France le jouent lors des férias et des fêtes, et les gens s'assoient par terre en imitant des rameurs d'aviron. Ce morceau a été repris de façon punk par Los Inhumanos, par King Africa, et par Ricoune et les counass ("Dans un verre à ballon").
Dans les années 2001, 2002 et 2004, elle a été l'œuvre musicale espagnole qui a touché le plus de droits d'auteur selon la SGAE.
Le record du plus grand Paquito Chocolatero du monde a été battu en 2005, puis à nouveau en 2006 et le 5 août 2007, aux Fêtes de Bayonne, avec 6 000 personnes sur 2,1 km.
