Nouaison
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Après la fécondation de la fleur, son ovaire se transforme en fruit.
L'époque de la nouaison, pour la vigne, est celle où se forme de minuscules grappes vertes, dont les raisins ont à peine la grosseur d'un petit pois.
Étymologie : de « nouure », ou plutôt « nouëure » signifiant action de nouer, au XVIIe siècle.
