Mirandaise

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	MIRANDAISE

Image manquante

Nom binominal Bos taurus

ou Bos primigenius taurus,
ou Bos primigenius f. taurus
Linnaeus, 1758

Origine

sud-ouest de la France

Diffusion

Locale : race préservée

Taille

Grande

Robe

Unie grise claire

Utilisation

Bouchère

La Mirandaise est une race bovine française. Elle porte aussi le nom de gasconne aréolée.

Sommaire

1 Origine
2 Morphologie
3 Aptitude
4 Notes et références de l'article
5 Voir aussi
- 5.1 Articles connexes
- 5.2 Liens et documents externes

[modifier] Origine

Elle est issue du rameau grise des steppes. Elle descend du cheptel amené par les Wisigoths au VI^e siècle. Cette race locale fait référence à sa région d'origine, la localité de Mirande dans le Gers.
Le livre généalogique a été ouvert en 1897. Cette race a ensuite été fusionnée en 1955 avec la gasconne, sa cousine, mais quelques individus ont été maintenus en race pure. Dans les années 60, des infusions de semence de piemontaise ont été faites. Il a fallu éliminer de la sélection les animaux croisés. La race est ainsi à nouveau inscrite au catalogue des races françaises. Les effectifs en 2004 tournent autour de 1 400 animaux dont 530 vaches et 30 taureaux inscrits^[1]. Un programme de préservation et de gestion de la consenguinité ont été mis en place.

[modifier] Morphologie

Elle porte une robe grise et des muqueuses sombres, comme la gasconne, mais le tour des yeux (d'où le terme aréolée) de la vulve et des testicules est rosé. Elle est de taille légèrement plus grande que la Gasconne. La vache mesure 138 cm au garrot pour 650 kg et le taureau 150 cm pour 900 kg.

[modifier] Aptitude

Cette race était réputée pour la puissance de ses bœufs de travail. Avec la mécanisation, elle est devenue une bonne race allaitante, à la viande savoureuse et peu grasse. Moins productive que la gasconne ou la blonde d'Aquitaine, elle est reléguée au rang de vache de musée.