Jehanne Benoît
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Jehanne Benoît est la Grande Dame de la cuisine québécoise.
Elle débuta ses études à Montréal au couvent du Sacré-Cœur, puis les poursuivit à Paris à La Sorbonne. Tout au long de sa carrière, elle fut tour à tour professeur, communicatrice et écrivain.
En 1963, elle publia un ouvrage de référence en art culinaire intiulé l'Encyclopédie de la cuisine québécoise. Dans les années 1980, elle termina l'Encyclopédie de la cuisine micro-ondes, en sept volumes. Elle est décédée en 1987 à l'âge de 84 ans.
