Ichnusa
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| Ichnusa | |||
|---|---|---|---|
| [[Lager]] | 4.7 % vol. | ||
| NC deg EBC / NC deg SRM | NC IBU | NC °P | |
| Conditionnnement : bouteilles et cannettes de 33cl, 50cl et 66cl | |||
L' Ichnusa est une bière originaire de Sardaigne, dont le nom provient de l'antique dénomination grecque de l'île (Hyknusa o Icnussa, Ιχνουσσα). En effet, en sarde ichnusa (prononcé /ik'nuza/) signifie empreinte de pas - du grec ichnion qui signifie pied - une légende voulant qu'à la suite d'un tremblement de terre, l'île ait été sauvée en restant protégée sous le pied de Dieu.
Fondée en 1912 par Amsicora Capra, la bière Ichnusa est rachetée en 1986 par la maison Heineken, mais sa production se trouve encore dans les établissements originaux de Assemini (Province de Cagliari) en Sardaigne.
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[modifier] Caractéristiques de la bière
C'est une bière de type Lager, dont le degré d'alcool s'élève à 4,7%. Son arôme de houblon lui confère un goût légèrement amer.
A l'occasion du 90e anniversaire (en 2002) une version spéciale d'Ichnusa est produite , avec un degré d'alcool de 5.6% et avec un ajout d'une sélection spéciale de houblon.
En 2006 devient disponible aussi la version appelée "Jennas - birra cruda", d'un degré alcoolique de 4,9%, caractérisée par une procédure de microfiltration (donc sans pasteurisation). Les saveurs deviennent alors plus intenses que la version classique.
