Discuter:Huître
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 Tâches à accomplir pour Huître |
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[modifier] Notes
[modifier] Dangers alimentaires
je trouve très ètonnant l'absence de données concernant les dangers identifiés pour les huitres ainsi que pour les consommateurs d'huitres.
exemple: http://www.oie.int/fr/normes/fcode/fr_chapitre_3.1.1.htm
http://fr.wikipedia.org/wiki/Intoxication_alimentaire#Toxines_naturelles
http://www.liste-hygiene.org/arcalgues.html
Cela nuit , il me semble, à l'image de neutralité du wiki d'une part , mais aussi d'autre part à l'image des professionnels:
un professionnel est celui qui est capable et s'engage à maitriser les dangers identifiés.
- Wikipédia n'est pas écrite par des professionnels... il suffisait de mettre ces liens sur l'article...
Yolan Chériaux, le 24 mai 2006 à 14:44 (CEST)
c'est pour cela que j'ai utilisé la page discussion, mais après avoir relu la page : http://fr.wikipedia.org/wiki/Principe_de_neutralit%C3%A9
- Je l'aurais bien écrit moi-même mais c'est trop pointu pour moi, en tout cas ça devrait passer dans le paragraphe "Consommation" après De plus, les huîtres peuvent donner lieu à des troubles digestifs, c'est pourquoi un contrôle sanitaire est exercé sur leur production, pour garantir leur consommabilité.
Yolan Chériaux, le 24 mai 2006 à 16:06 (CEST)
que penser de cette phrase ? "Un usage consiste à les arroser de quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre. Il s'explique par la nécessité, autrefois, de vérifier la fraîcheur de l'huître. Si elle n'était pas fraîche, c'est qu'il allait faire froid dans les jours suivants"... faire froid ??? quel rapport avec la qualité de l'huitre ? on dirait presque l'oeuvre d'un plaisantin. je croyais que l'acidité du citron ou du vinaigre servait surtout a verifier que l'huitre etait vivante...donc necessairement fraiche.
[modifier] débat les huitres sont elles capable de ressentir la douleur ?
Une question me viens aprés la lecture de l'article sur la fraicheur de l'huitre: Une huitre est elle capable de ressentir la douleur, aucune visée sur la protection des animaux, juste une question, si quelqu'un a un début de réponce merci de me la faire parvenir.
[modifier] Procédé d'ouverture et brevet du fil à huître
Je constate qu'il n'existe aucun article sur l'invention du fil à huître, invention qui a plus de 10 ans et dont le brevet est déposé (par Yves Renaut le 27/01/95 et exploité aujourd'hui par aquafizz).
