Goeres Group Luxembourg

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[modifier] Historiqe

Marcel Goeres, de profession ingénieur chimiste, fondateur du Groupe Goeres a eu l’idée, l’envie, la force et le courage de se lancer dans un nouveau défi pour construire, en 1991, sur le terrain natal, un hôtel de 52 chambres avec salles de conférences et restaurant, ouverture en 1993. C’était la naissance de l’hôtel Parc Belair.

La même année, il n’hésite pas à saisir l’unique opportunité de reprendre la gérance du « Pavillon » dans le Parc de Merl, derrière l’hôtel, appartenant à la Ville de Luxembourg. De nombreuses rénovations permettent aujourd’hui d’y accueillir une cinquantaine de clients à midi en hiver et jusqu’à 160 clients en été, sans parler du service du soir qui s’ajoute du mois d’avril jusqu’au mois de septembre. Au restaurant « Le Pavillon du Parc Belair », vous serez charmé par le cadre du Parc de Merl. Profitez du calme au bord de l’eau pour déguster notre vaste choix de mets régionaux ou l’une de nos multiples salades en terrasse ou offrez-vous un agréable moment de fraîcheur à l’intérieur de notre chalet.

Le quartier de Belair, qui était devenu purement résidentiel (le dernier épicier ayant fermé la boutique depuis longtemps), commence à revivre, sans parler d’une quarantaine d’emplois ainsi créés.

En automne 1996 débutent les premières discussions avec l’Archevêché pour la reprise par la famille Goeres, des activités de restauration et d’hôtellerie sur le site « Convict ». Le projet se concrétise début 1997. Le complexe comprend 58 chambres, 5 salles de réunions de 26 à 280 m², un restaurant d’une capacité d’environ 70 couverts, d’une grande terrasse, d’une taverne, de 2 jeux de quilles et de deux parkings (dont 50 places couvertes). Des travaux de rénovation et d’aménagement de grande envergure ont été entrepris, afin de moderniser l’ensemble des chambres et d’adapter les infrastructures de réunions. Au restaurant « Parc Belle-Vue », laissez-vous tenter par nos menus du jour et notre carte fraîcheur. Dans un cadre intime et agréable, nous vous proposons une cuisine régionale et française bien variée à des prix très attractifs. Ajoutez à cela une sublime terrasse champêtre à deux pas du centre-ville et vous comprendrez que cela vaut le détour.

Également en 1996, le Conservatoire de Musique cherche un exploitant pour son débit de boissons pendant et après les spectacles, devenus très nombreux suite à la fermeture provisoire du « Nouveau Théâtre » au Glacis. Cette exploitation sera assurée par l’équipe de Martine Goeres du Pavillon.

En juin 2000, le Parc Belair reprend l’exploitation de la petite brasserie en face de l’hôtel, le « Panino Bar », aujourd’hui : « Le Bistrot by Parc Belair ». Le « Bistrot » accueille également les clients de l’hôtel qui désirent manger « à la carte » le midi ou le soir. On y trouve un cadre et une ambiance très sympathique et chaleureux, des plats pour tous les goûts et toutes les bourses.

Afin de pouvoir gérer cette croissance de façon efficace et efficiente, le Groupe Goeres a lancé en 2002 un projet Qualité, intégrant la qualité de service, l’environnement et l’hygiène alimentaire. Dans cette démarche envers la Qualité, le Groupe Goeres s’est soumis aux normes ISO 9001:2000 et ISO 14001:1996, ainsi qu’aux exigences découlant de l’« EcoLabel » et de la « SuperDrecksKëscht fir Betriber ».

Dans notre démarche vers une gestion plus écologique, nous avons entrepris beaucoup d’efforts. Ainsi, nous avons adapté et changé notre façon de travailler, dans le but de garantir l’impact le plus minime possible sur l’environnement. Dans tous les domaines de notre activité, nous essayons de marier notre réussite économique à une gestion écologique.

Ces certifications impliquent pour nos hôtels l’application de procédures conformes aux strictes exigences éditées dans les textes des différentes normes pour la gestion de leur système de qualité. Ces procédures visent à une satisfaction optimale du client grâce à l’assurance de la qualité irréprochable du service et du produit.

Toutes ces démarches nous ont permis de mettre en place un management plus efficace, nous permettant de mieux répondre aux attentes de nos clients. L’intégration du personnel dans une telle démarche joue un rôle prépondérant. Il faut responsabiliser le personnel et le sensibiliser au bien-être du client, car un client « heureux » est fidèle. La mise en place de notre système qualité nous a permis de formaliser les tâches et de définir les fonctions de chacun. Ceci permet de stabiliser la qualité des services aux clients, malgré le fort turn-over existant dans nos métiers.

Au début de l’année 2004, ouvre officiellement notre « Art Café » au Centre Ville. Situé au cœur de la ville de Luxembourg, à côté du Théâtre des Capucins, ouvert 7/7 jours, offrant un large choix de préparation à base de café et lait ainsi qu’une petite restauration. Au même moment le Groupe Goeres signe un contrat avec la Ville de Luxembourg, afin d’exploiter la buvette du Théâtre des Capucins.

En février 2005, l’Exclusive Hotel Parc Beaux-Arts ouvre ses portes. Cet hôtel est situé à côté du Palais Grand Ducal en plein centre ville, dans le bâtiment « Gëlle Klack » entièrement rénové par le fonds de rénovation de la Ville de Luxembourg. Le Parc Beaux-Arts compte dix suites exclusives, toutes personnalisées, décorées et équipées avec le plus grand soin.

Avec l’ouverture au mois de février 2005 de l’hôtel Parc Plaza le Groupe Goeres compte désormais sur une capacité d’hébergement de 210 chambres regroupées dans 4 établissements dans la Ville de Luxembourg. Le Parc Plaza situé dans un espace vert à cinq minutes du centre ville et comprenant 89 chambres dont trois aménagées pour les personnes handicapées et cinq suites, L’hôtel propose des services divers tels que blanchisserie, room service, business centre, Lounge Bar, location de bicyclette et aire de jeux pour les enfants.

Actuellement le Groupe Goeres regroupe donc 10 établissements (210 chambres & 155 employé(e)s) dont le chiffre d’affaires s’élève à environs 10 millions d’Euros.

Le Goeres Group Luxembourg peut-être trouvé sous http://www.goeres-group.com