Gâteau Saint-Epvre

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Le Saint Epvre est un gâteau rond, moelleux et garni d'une crème au beurre. Il est présenté saupoudré de sucre glace, entouré d'un ruban rouge ou bleu.

Ce dessert doit être dégusté à l'occasion de toutes fêtes, à température ambiante avec du Champagne.

Ce gâteau est la fabrication exclusive de la pâtisserie, depuis 1895, sise place Saint-Epvre à Nancy. La marque fût déposée en 1907, ce qui n'empêche pas certains fabricants d'en vendre des imitations sous d'autres appellations régionales.