Friuli Grave Sauvignon

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Friuli Grave Sauvignon

DOC

 Friuli Grave
Décret d’appellation 01/10/1985  
Date de parution au Journal officiel italien 23/05/1986,
n 118
Rendement (raisin/hectare) 120 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 10,5%
Résidu sec minimum 14,0‰
Cépages autorisés
Source: Ministère agricole italien

Le Friuli Grave Sauvignon est un vin italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 1 octobre 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

[modifier] Aire de l'appellation

Icône de détail Article détaillé : Friuli Grave.

[modifier] Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: jaune paille plus ou moins intense
  • odeur: délicate et caractéristique
  • saveur: fraîche, harmonieuse, sèche

Le Friuli Grave Sauvignon se déguste à une température comprise entre 8 et 10°C. Il se boit jeune mais il se gardera 2 – 3 ans.

[modifier] Détails historiques

[modifier] Association de plats conseillée

[modifier] Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Pordenone (1990/91) 6612,35
  • Pordenone (1991/92) 6715,72
  • Pordenone (1992/93) 11981,3
  • Pordenone (1993/94) 14640,53
  • Pordenone (1994/95) 15196,35
  • Pordenone (1995/96) 14580,2
  • Pordenone (1996/97) 18678,59
  • Udine (1990/91) 3910,3
  • Udine (1991/92) 4151,61
  • Udine (1992/93) 5333,26
  • Udine (1993/94) 5974,5
  • Udine (1994/95) 6979,97
  • Udine (1995/96) 6003,14
  • Udine (1996/97) 7553,8

[modifier] Voir aussi

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