Friuli Grave Merlot

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Friuli Grave Merlot

DOC

 Friuli Grave
Décret d’appellation 01/10/1985  
Date de parution au Journal officiel italien 23/05/1986,
n 118
Rendement (raisin/hectare) 130 q
Rendement moût 70,0%
Taux d’alcool naturel du raisin 10,0%
Taux d’alcool minimum du vin 10,5%
Résidu sec minimum 18,0‰
Cépages autorisés
Source: Ministère agricole italien

Le Friuli Grave Merlot est un vin italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 1er octobre 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.

Sommaire

[modifier] Aire de l'appellation

Icône de détail Article détaillé : Friuli Grave.

[modifier] Caractéristiques organoleptiques

  • couleur: rouge rubis plus ou moins intense , tendant au rouge orange avec le vieillissement
  • odeur: intense, caractéristique
  • saveur: sèche, harmonique

Le Friuli Grave Merlot se déguste à une température comprise entre 15 et 17°C. Il se gardera 2 - 4 ans, parfois plus.

[modifier] Détails historiques

[modifier] Association de plats conseillée

Les viandes rouges grillées

[modifier] Production

Province, saison, volume en hectolitres :

  • Pordenone (1990/91) 48000,07
  • Pordenone (1991/92) 55304,36
  • Pordenone (1992/93) 59462,09
  • Pordenone (1993/94) 60537,62
  • Pordenone (1994/95) 68912,38
  • Pordenone (1995/96) 55586,6
  • Pordenone (1996/97) 73643,64
  • Udine (1990/91) 13862,02
  • Udine (1991/92) 11569,55
  • Udine (1992/93) 12500,06
  • Udine (1993/94) 15619,12
  • Udine (1994/95) 15145,09
  • Udine (1995/96) 12532,0
  • Udine (1996/97) 18317,75

[modifier] Voir aussi

Autres langues