Friuli Grave Cabernet franc superiore
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| Friuli Grave | |
| Décret d’appellation | 01/10/1985 |
| Date de parution au Journal officiel italien | 23/05/1986, n 118 |
| Rendement (raisin/hectare) | 100 q |
| Rendement moût | 70,0% |
| Taux d’alcool naturel du raisin | 11,0% |
| Taux d’alcool minimum du vin | 11,5% |
| Résidu sec minimum | 18,0‰ |
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Le Friuli Grave Cabernet franc superiore est un vin italien de la région Frioul-Vénétie julienne doté d'une appellation DOC depuis le 1 octobre 1985. Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Sommaire |
[modifier] Aire de l'appellation
Article détaillé : Friuli Grave.[modifier] Caractéristiques organoleptiques
- couleur: rouge rubis plus ou moins intense , tendant au rouge orange avec le vieillissement
- odeur: vineux, épicé
- saveur: sèche, tannique, harmonique
Le Friuli Grave Cabernet franc superiore se déguste à une température comprise entre 15 et 17°C. Il se gardera 2 - 4 ans, parfois plus.
[modifier] Détails historiques
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Les viandes rouges grillées
[modifier] Production
Province, saison, volume en hectolitres :
- pas de données disponible
